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ズンちゃん

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レーズンとサバ缶のマヨポンそうめん

2018年8月23日食事/おやつ

画像1 例年に比べて猛暑が続いて、食欲が落ちぎみ・・・という人も多いかも知れないズンね !?
水分だけじゃなく、食事からしっかりエネルギーを補給することが、
体調管理には大切なんだズン!!

今回は、食欲がないときでもサラサラ食べられる「レーズンとサバ缶のマヨポンそうめん」を紹介するズン♪

夏の時季は塩味が効いた味の濃いものを食べたくなるけど、ちょっと塩分を摂りすぎちゃったかも!?という時は、カリフォルニア·レーズンを上手に食生活に取り入れてほしいズン!
塩分を控えめにすると味に物足りなさを感じる場合もあるけど、コクのあるレーズンと、うま味たっぷりのサバ缶のおかげで、美味しく食べられちゃうと思うズン♪

しっかり食べて、しっかり体調管理してほしいズ~~~ン★


◆レーズンとサバ缶のマヨポンそうめん

【材料(2人分)】
・カリフォルニア·レーズン:40g
・そうめん:3束(150g)
・サバ水煮缶:1缶(200g前後)
・かいわれ大根:1袋(40g)
・みょうが:2本
・ミニトマト:8個

[A] サバ缶の汁:大さじ3
[A] ポン酢:100ml
[A] マヨネーズ:80g
[A] ごま油:小さじ2
[A] しょうが(すりおろし):小さじ1/2
[A] にんにく(すりおろし):小さじ1/4

【作り方】
① かいわれ大根の根元を切り、半分に切る。みょうがは千切りにし、ミニトマトはへたをとり、縦半分にカットする。ボウルにカリフォルニア·レーズンとカットした野菜を入れ、混ぜ合わせる。

② ①と別のボウルに[A]を全て入れて、混ぜ合わせる。

③ そうめんをパッケージに表記されている通りに茹でて冷水で洗う。そうめんの水気を切り、サバ缶の具、①を器に盛り付け、②をかける。お好みで白ごま(分量外:適量)をちらす。


《料理コメント》
柔らかいレーズンと、シャキシャキのかいわれ大根の食感、ポン酢の酸味がアクセントになった一品。
サバ缶の汁も利用するので、ダシ要らずでコクのある味になります!お好みでラー油を少量たらしても美味しいですよ!サバ缶の代わりに、鮭缶やあさり缶、ツナ缶でも美味しく作れますので、ぜひ試してみてください。

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今回のレーズンレシピは、料理研究家の高橋善郎さんの監修です。
高橋さんのブログ「おいしいごはんをいただきます!」 https://ameblo.jp/my-recipe365/

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